Saint-Allouestre commune rurale depuis toujours, d’une superficie
de 1648 hectares, compte 36 exploitations agricoles
(recensement de 2000).
| 1979 | 1988 | 2000 | |
| Surface agricole utilisée | |||
| Nombre d’exploitations |
57
|
54
|
28
|
| Superficie moyenne |
18
|
19
|
38
|
| Exploitations de plus de 35 ha |
0
|
7
|
16
|
| Bovins |
1609
|
1251
|
666
|
| Superficie fourragère |
815
|
613
|
362
|
| Prairies temporaires |
446
|
309
|
198
|
| Céréales |
354
|
699
|
942
|
| Effectifs |
80
|
78
|
42
|
Variation
|
1979
|
1988
|
2000
|
|
| Superficie fourragère |
50%
|
38%
|
24%
|
| Prairies temporaires |
28%
|
19%
|
13%
|
| Céréales |
22%
|
43%
|
63%
|